Dieses robuste Schälmesser aus der stilvollen Shun Classic-Linie bewältigt neben dem Schälen und Entfernen der Haut auch anspruchsvolle Schneide- und Trimmarbeiten. Dank seiner kompakten Größe liegt das Schälmesser gut in der Hand und ist daher besonders beliebt, wenn Kontrolle und Präzision im Vordergrund stehen. Das Messer verfügt über eine schmale, schräge Klinge von 8,9 cm Länge mit einer stechenden Spitze.
Shun-Messer werden in Japan vom renommierten Klingenhersteller KAI präzisionsgeschmiedet und blicken auf eine 90-jährige Tradition höchster Handwerkskunst zurück. Mithilfe technologisch fortschrittlicher Verfahren wird ein Kern aus VG-10-Superstahl mit 16 Lagen kohlenstoffreichem Edelstahl ummantelt, um eine rostfreie Klinge in Damastoptik zu erzeugen. Die Damastverzierung unterstreicht nicht nur die Ästhetik des Messers, sondern verhindert auch das Anhaften von Stückchen und das Zerdrücken oder Beschädigen von Lebensmitteln. Der einzigartige Ebenholz-Pakkawood-Griff liegt angenehm in der Hand und besteht aus einer Mischung aus Hartholzfurnieren und Harz. Ein traditionell versetzter Edelstahl-Kropf schützt die Fingerknöchel, während eine Stahlkappe das Messer abschließt. Obwohl spülmaschinenfest, wird Handwäsche empfohlen. Dieses Produkt beinhaltet eine lebenslange Garantie. – Amy Arnold
Das Shun Classic 8,9 cm Schälmesser ist ein spezielles Küchenwerkzeug zum mühelosen und präzisen Schälen und Entkernen von Obst und Gemüse. Als Teil der bahnbrechenden Classic-Serie, der ersten japanischen Bestecklinie in den USA, vereint dieses Messer traditionelle Handwerkskunst mit moderner Innovation. Mit einem Kern aus VG-MAX-Stahl und 68 Lagen Damast-Beschichtung bietet dieses Shun Schälmesser außergewöhnliche Schärfe mit einer präzisen 16-Grad-Schneide. Der D-förmige Griff aus Pakkaholz liegt sowohl Links- als auch Rechtshändern bequem und sicher in der Hand. Das Messer lässt sich kostenlos schärfen und abziehen. Das in Japan handgefertigte Shun Classic Schälmesser verkörpert jahrhundertelange Erfahrung im Messerbau und steht für höchste Qualität.
